<

CUINA MALLORQUINA

Com indica l'autor a la introducció, aquest llibre és una ‘col·lecció de receptes de coc, de cuinera, de pastisser, de reboster, de licorista, de cafeter, de curandero i de doctor de Solei; que per la conveniència d'aquelles persones que vulguen cuinar bé i barato i viure per menjar, publica un aficionat a menjar per viure'. PERE D'ALCÀNTARA PENYA (1823-1906) era una persona extraordinàriament polifacètica, que exercí com a poeta, autor teatral, narrador, escultor, dibuixant, músic, historiador, astrònom, advocat, delineant,… Tampoc no deixà de banda l'art de la cuina, de la qual ens ofereix un receptari molt complet que aporta valuosa documentació sobre la cuina mallorquina del segle passat i treu de l'oblit determinats menjars ben illencs. Per altra banda, i malgrat dubtes ortogràfics típics del segle XIX, constitueix un document lingüístic d'una gran riquesa de lèxic.

Escritor
Colección
BIBLIOTECA RAIXA
Número en la colección
150
Materia
<Genérica>, CUINA
Idioma
  • Català
EAN
9788427321502
ISBN
978-84-273-2150-2
Páginas
200
Ancho
11 cm
Alto
18,5 cm
Edición
1
Fecha publicación
31-12-1994
Contacto de seguridad
Nova Editorial Moll

Disponibilidad

Agotado

Sobre PERE D' ALCÀNTARA PENYA (Escritor)

  • PERE D' ALCÀNTARA PENYA
    Pere d'Alcàntara Penya i Nicolau (Palma,1823-1906) va ser un home polifacètic que va exercir d'advocat, pintor, delineant, periodista, professor de matemàtiques, músic, mestre de fortificacions militars, urbanista, astrònom, cartògraf i escriptor, entre d'altres dedicacions, resu... Ver más sobre el autor

Libros relacionados