<

CUINA MALLORQUINA

Com indica l'autor a la introducció, aquest llibre és una ‘col·lecció de receptes de coc, de cuinera, de pastisser, de reboster, de licorista, de cafeter, de curandero i de doctor de Solei; que per la conveniència d'aquelles persones que vulguen cuinar bé i barato i viure per menjar, publica un aficionat a menjar per viure'. PERE D'ALCÀNTARA PENYA (1823-1906) era una persona extraordinàriament polifacètica, que exercí com a poeta, autor teatral, narrador, escultor, dibuixant, músic, historiador, astrònom, advocat, delineant,… Tampoc no deixà de banda l'art de la cuina, de la qual ens ofereix un receptari molt complet que aporta valuosa documentació sobre la cuina mallorquina del segle passat i treu de l'oblit determinats menjars ben illencs. Per altra banda, i malgrat dubtes ortogràfics típics del segle XIX, constitueix un document lingüístic d'una gran riquesa de lèxic.

Escriptor
Col·lecció
BIBLIOTECA RAIXA
Número de la col·lecció
150
Matèria
<Genérica>, CUINA
Idioma
  • Català
EAN
9788427321502
ISBN
978-84-273-2150-2
Pàgines
200
Ample
11 cm
Alt
18,5 cm
Edició
1
Data de publicació
31-12-1994
Contacto de seguridad
Nova Editorial Moll

Disponibilitat

Agotado

Sobre PERE D' ALCÀNTARA PENYA (Escriptor)

  • PERE D' ALCÀNTARA PENYA
    Pere d'Alcàntara Penya i Nicolau (Palma,1823-1906) va ser un home polifacètic que va exercir d'advocat, pintor, delineant, periodista, professor de matemàtiques, músic, mestre de fortificacions militars, urbanista, astrònom, cartògraf i escriptor, entre d'altres dedicacions, resu... Veure més sobre l'autor/a

Llibres relacionats